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2024-03-26

 <최고급 미국블루베어 스테이크용 연어 500g>

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​아이들, 가족용 최고의 식재료중 하나인 스테이크용 연어를 가져왔어요!

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보통 마트에서 노르웨이산 연어를 많이 접하시죠 ? 

저도 연어를 참 좋아해서 횟감용 연어랑 스테이크용 연어를 자주 사먹는데요 

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연어는 그 신선도에 따라서 식감부터 향과 풍미가 많이 다르답니다. 

저희가 선보여드리는 연어는 미국산 블루베어 연어구요 

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이 연어는 타 지역에서 나는 연어들보다 오메가3가 더 풍부하고 향이 좋은걸로 유명해요 

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실제로 테스트해보니까 정말 부드럽구요 

그 연어 특유의 찐내 ? 같은것도 없어요 

생물일때 포장뜯어서 비린내가 있는지 맡아봤는데 비린내도 거의 없더라구요 

포획해서 바로 작업하고 급냉처리한 아이라 비린내가 없다고 하네요 

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단백질,오메가3,비타민A,B,D가 풍부하게 들어있어서

아이들 이유식에 같이 넣어서 만들기도 좋구 스테이크로 구워서 가족 모두 드시기도 좋아요 

껍질이 붙어있어서 진짜 스테이크를 해보니까 껍질이 주는 바삭함에 육즙이 쫙퍼지는게 제대로랍니다. 

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3개로 소포장되어있어서 보관도 용이하고 원하시는 만큼 구워 드실수 있는것도 좋더라구요 

따로 손질없이 해동후 바로 구워서 드실수 있게 되어있어 편한것도 장점~!

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500g중량대에 살없이 껍질이 있는 구성이 보통 마트에서 3만원대 중반에 판매되고 있는데요

(신선하지 않는 연어는 껍질이 붙어있는경우 냄새가 나고 비려서 껍질을 붙여 판매하지못해요) 

저희는 2만원 초중반 가격으로 준비했어요 

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정말 신선한 연어를 착한 가격으로 맛있고 건강하게 즐겨보세요 

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<연어스테이크 맛있게 드시는법, 꼭 따라해보세요 훨씬더 맛있답니다. > 

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1. 냉동연어를 냉장고로 옮겨 1시간이상 해동합니다

(실온해동이나 따뜻한 물에 넣으면 비린내가 날수있어요)

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2.해동한 연어를 키친타올을 사용하여 물기를 제거해요

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3.후라이팬에 버터와 올리브유 한큰술을 두르고 중불로 연어껍질부분을 3분정도 구워줘요

(껍질부분부터 먼저 구워줍니다)

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4.껍질 부분 살이 3분의1정도 하얗게 올라오면 뒤집어서 약불에서 2~3분 가량 더구워줍니다.

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5.뒤집은후 로즈마리 또는 허브를 넣고 향이 스며들도록 후라이팬의 뚜껑을 덮고 3분정도 익혀주시면 끝!!

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※ 연어는 오래 구우면 살이 퍽퍽해지기 때문에 빠르게 구워야 식감이 살아난답니다. 

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레몬즙이나 허브등을 구울때 첨가하면 생선냄새를 잡아주고

버터를 사용하여 끼얹으면서 구워주면 풍미가 좋아져요~.

 24년 1월 제조,26년 1월까지 

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